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2011年两会，食品安全依旧被认为是代表们普遍关注的热点议题。三鹿奶粉事件让人们认识了三聚氰胺，让人们开始对食品中的添加剂产生了广泛的社会性恐慌和焦虑，地沟油、吊白块、农药残余。。。这一系列问题，都会让人精神恐慌和焦虑。

现在，我就简单的列举几位代表提出的和食品安全有关的议题吧。

谢子龙代表提出食品生产环节普遍滥用抗生素。

他说，对于抗生素的监管，我国相关部门已采取了一些措施。但也应看到，在食品生产、加工环节滥用抗生素的现象依然较为普遍。在畜牧养殖业中，由于抗生素原料缺乏有效控制，常被用作饲料。如果动物长期使用抗生素，必产生残留，而残留抗生素随着食物链进入人体后，会引发细菌的耐药性。2010年，世界多个国家发现超级细菌，食品生产、加工环节的抗生素监管不足，是不可忽视的因素之一。

全国政协委员 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所常务副所长严卫星：监管前移，从源头阻断食品安全隐患。

他指出，目前我国食品安全监管的重点，停留在市场监督抽样检查。但是从已经发生的食品安全事故来看，问题总是出现在食品生产的最初环节。投放三聚氰胺的是奶贩子，海南毒豇豆风波出在种植环节，猪肉、牛肉注水也发生在进入市场之前。食品生产的源头，才是风险最高的地方，但也同时是管理最为薄弱的地方。食品是生产出来的，所以一定要加强原料、种养殖环节和生产环节的监控，要把监管的重点前移，如果能保证好食品在原材料和生产过程中的安全，出厂的产品未必一定需要抽样检验。

转基因产品安全性仍难评估。

绿色和平食品农业项目主任方立锋对本报记者表示，在该组织和清华大学媒介实验室联合做的一项调查中，超过六成的消费者表示不会选择转基因大米。

"转基因技术作为实验室研究没有问题，但目前世界上大规模种植的棉花、玉米和大豆等转基因品种并非人类主粮，其对环境生态安全和人类健康的长期预期效应持续观测。"方立锋表示，从世界范围看，增加的转基因作物种植面积主要来自巴西的大豆。世界范围内对转基因作物的长期生物安全评估仍然不够，"应随时观测预期效应"。

刘佩智：中国食品安全隐患主要是人为污染和“添加泛滥”。

全国政协委员、国务院食品安全委员会办公室副主任刘佩智在9日上午举行的全国政协十一届四次会议第三次全体会议上发言时表示，发达国家食品安全暴露的问题集中在微生物、物理和化学危害，而中国食品安全隐患主要是人为污染和"添加泛滥",形势更为复杂严峻。

全国人大代表宋心仿：三年议案连轰食品添加剂。

宋心仿说：很多食品添加剂都像面粉增白剂一样早就应该取消，因为它们没有多少实际意义，一点都不实用，带给人类的只有损害健康。他举例说：比如香油精，只会给造假者创造机遇，让他们造假香油，赚取黑心钱；比如说羊肉精，只会让黑心的老板把死猫赖狗肉、狐狸肉、老鼠肉等变成价格较贵的羊肉，或者用羊肉精勾兑成严重危害消费者身心健康的羊肉汤。而且这种现象是屡禁不绝，就像那野草一样很难烧尽。

从这些代表的议案中我们可以发现，代表们普遍对食品中的添加剂及其安全问题表示出极大的担心和忧虑。

那么这些议题和605国际正在推广的有机养生产业、生食能有哪些结合点呢？

首先，我得和大家说说食品安全的四个等级：普通食品、无公害食品、绿色食品和有机食品，其中有机食品是这四个等级中安全性最高的。普通食品是我们日常大众都能够吃到的食品，上面还有很大一部分的农药残留，如果是加工过的食品，其中还有大量的食品添加剂。

无公害产品中的农药化肥残留会比普通食品要少，但是依旧有农药的残留。

绿色食品中的农药化肥残留更少，但是要知道，绿色食品中还是会包含有各种的添加剂，对人体的安全威胁仍旧存在。

有机食品是在完全自然环境中生长起来的产品，在种植过程中不施用任何的农药化肥，而且其生长的环境也有苛刻的要求，必须远离市区，在半径10公里的范围内没有任何污染源。因此，有机食品可以说是一种在纯自然条件下生长起来的，经过自然考验而养育出来的完全没有任何农药化肥以及添加剂的食品。605国际正在推广的生食，便是一种有机食品。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所常务副所长严卫星就指出，食品安全的很多问题都是出现在生产源头。因此如果一种产品能够很好的控制住原料的安全性，就能够在很好的控制住食品的安全性。

生食作为有机产品，其生产基地就远离任何污染源，甚至是在起周围都不允许有汽车和公路进过，保有最为纯正的自然环境。生食的主要生产基地在韩国江原道，一个环境优美、秀丽，备受大西洋洋流呵护的地方，其远离城市喧嚣，周围没有任何的大型污染企业，因此拥有着世界上最为纯洁的自然生态。其源头的安全性是完全可以信赖的。

我也曾在我的博文《605国际韩国生食发现之旅——有机圣地江原道  》中对生食的生产基地进行了相关的报道，大家可以通过我的博文进行更进一步的了解。

源头控制住了，接下来就是食品的生产安全需要受到关注。

605国际的骆超老师曾在今年2月份左右造访韩国，考察过韩国益人的生产厂房。作为陪同，我也亲眼目睹了益人公司对生产线的安全及卫生的严苛标准。在进入厂房之前，所有人必须换上一次性的消毒服装，并且经过工作人员数次的消毒之后才获得进入生产线的许可。而生食的生产，也完全在一个真空环境中通过机械化的操作完成整个生产过程。

生食粉的生产，采用了一种叫做冻干的技术，即在非常短的时间内将纯天然的有机农产品中的水分快速抽离，并制作成生食粉。这种技术在医学上也早有使用，比如说血库中保存血液，就是采用冻干技术将血液制作成血粉，当需要使用的时候，再按照比例进行调配制作成血液。

因此，我们可以说生食在生产过程中是完全没有任何添加剂的，原先的有机农产品，依旧保持了它最纯正的状态来到了所有消费者面前。

食品安全问题已经一再成为两会的热点议题，而在未来的很长一段时间内，我想所有国人都会对食品安全问题进行诸多的关注。

现代人越来越有钱，也就会越来越怕死。如果连吃到嘴里的产品我们都无法获得保证，那么人活着和等死完全没有差别。

生食产品在市场上的推广，以及有机概念的进一步普遍，作为完全没有污染、自然、有生命锅里的生食来说，人们对它的需求也将进一步的提高。从而为这个市场带来极大时代机遇。

这是一款跨时代的产品，同时也是一次革命性的突破。

人们有问题，有焦虑，有担忧，有害怕，也就会有需求。参与两会的委员们都提出了问题，而生食和有机产业，正是未来解决食品安全问题的关键所在。

紧跟时代步伐的产品必然会成为一个新时代的主导，生食具备成为一个全新市场主导产品的潜质。

生食，将开启一个全新的饮食时代，紧跟步伐，我相信，所有人都能通过605国际、通过生食，获得成功！

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