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台湾美食 别有滋味

环海的台湾，海资源丰富，各种山珍海味应有尽有。

台湾菜因其特殊的历史背景更是呈现出多元化的特点，融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法，先后经过荷兰、日本的文化影响，再结合台湾的物产及当地食俗发展起来，口味清淡，倾向自然原味，调味不求繁复，“清、淡、鲜、醇”便成了台湾菜烹调的重点。

这就让我们跟着钛皇锅具，一起探寻台湾美食的韵味。

 台湾传统三杯鸡

材料：

新鲜草鸡 1/2只，切块备用

罗勒叶 1把，去茎

有机大蒜头 10个，去皮切片备用(4号杯)

老姜 切片备用 (4号杯)

辣椒 对切备用

调味料:

有机酱油 30毫升

芝麻香油 10毫升

枫糖浆 20毫升

绍兴酒 30毫升

做法：

1.取MP5万用电锅以中火预热，将鸡块煎至表面呈金黄色，同样翻面煎到鸡块表面呈金黄色。

2.将大蒜、老姜、辣椒加入锅中稍微翻炒1分钟。

3.倒入调味料，转中小火，等调味料收干后，加进罗勒叶，关火，稍拌即可起锅。

5夸脱炒锅

产品编号：80003 

零售价：RMB 2,500 

MP5万用电锅

产品编号：80007 

零售价：RMB 4,800 

  台湾传统碗糕

材料：

大米粉 600克

有机萝卜干 300克

干香菇 15颗(泡软备用)

豆皮 1片

调味料：

海盐 5茶匙

天然蔬菜味素 4茶匙

有机酱油 少许

做法：

1、将萝卜干、香菇、豆皮切丁，用炒锅加入酱油炒香备用。

2、取1280毫升的开水，加入海盐及天然蔬菜味素调味后，慢慢倒入粘米粉中搅拌成泥状，并装入碗中。

取5夸脱炒锅加入水，放入蒸盘，将做法2放入，盖上高顶盖，蒸约1小时即可取出，加入做法1料，传统风味十足，令人垂涎。

 糙米香饭

材料：

有机糙米 2杯

香茅 1条

葡萄籽油 1/2汤匙

海盐 1茶匙

做法：

使用MP5万用电锅煮饭，其定温定时装置让您放心精准的煮每一餐饭。

1.取2杯米，用清水洗净，将米放入锅内，再放入3杯半的水量，浸泡20分钟。除了水，可以只用高汤或加水混合，也可依个人喜好加入少许海盐及香茅。

2.盖上盖子，以200℃煮至气阀发出响声，改以120℃煮30分钟后，静焖20分钟即可食用。可拌入少许的葡萄籽油及海盐，更加香软可口。

煮饭诀窍：

每次最少煮2杯米以上，水量要比米量多1杯半。

米在煮前要泡水20分钟。

米煮熟后要焖20分钟，

饭才会松软有嚼劲。

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